Nyummy...! Resep Tahu Gunting Suroboyo

Walau sederhana, sulit rasanya melupakan citarasa si tahu gunting dari Suroboyo ini. Kalau tak sempat main ke Surabaya, buat saja sendiri di rumah yuk! Ini dia resep dan cara membuat Tahu Gunting Surabaya

BAHAN:

2 buah tahu cina
Minyak untuk menggoreng tahu
200 gram taoge pendek
2 buah mentimun, potong kecil-kecil
1 tangkai seledri, iris halus
4 buah ketupat, siap beli
Emping, untuk taburan

BUMBU YANG DIHALUSKAN:



5 siung bawang putih goreng
1 sdm gula merah iris
5 buah cabai rawit merah
2 sdm kacang tanah goreng
2 1/2 sdm petis
125 ml air hangat
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam  




CARA MEMBUAT:

Potong tahu cina masing-masing 4 bagian. Kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat dan dinginkan. Gunting-gunting tahu sesuai selera.
Campur bumbu yang dihaluskan dengan air hangat, air asam, dan garam. Aduk sampai menjadi bumbu kacang yang agak cair.
Atur potongan ketupat dalam mangkuk. Beri tahu dan taoge pendek. Siram dengan bumbu, lalu taburi dengan emping goreng.

Suka Resep Ini? Share Yuk!